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Poulet & sauce blanche à l'aneth

avec une purée de lentilles au paprika fumé

Poulet & sauce blanche à l'aneth

Du poulet tendre nappé d’une sauce blanche à l’aneth, servi avec une purée de lentilles relevée au paprika fumé. Un plat réconfortant, parfumé et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ¼ sachet(s) Aneth et ciboulette
  • 1 pièce(s) Carotte
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 35 g Lentilles corail
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Paprika fumé en poudre
  • ½ sachet(s) Salade
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 125 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Poulet & sauce blanche à l'aneth
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories594
Protéines40g
Glucides40g
Lipides29g
Étiquettes :
Riche en protéinesLe plein de légumes

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature, idéalement épais et non sucré. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les amandes effilées ou remplacez-les par des graines de courge grillées pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un peu de pain croustillant ou une céréale simple pour compléter la sauce et la purée. Une salade verte bien croquante apporte de la fraîcheur et équilibre le côté crémeux et épicé.

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