Poulet & sauce forestière à la moutarde
avec des pommes de terre sautées et du brocoli
Poulet & sauce forestière à la moutarde
Un poulet tendre nappé d’une sauce forestière relevée à la moutarde, servi avec des pommes de terre sautées dorées et du brocoli croquant. Un plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Brocoli
- 65 g Champignons de Paris
- 75 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 3 pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles rouges
- ½ brin(s) Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 200 ml Bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- 1 cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories565
Protéines31g
Glucides13g
Lipides43g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en sucreFaible en glucides
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, qui garde une sauce onctueuse. Si vous évitez la viande, le filet de poulet peut être remplacé par du tofu ferme bien doré, en gardant l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour ajouter de la fraîcheur sans alourdir l’assiette. Un peu de pain grillé peut aussi aider à profiter de la sauce moutardée.
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