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Rigatoni gourmands au pesto vert & burrata

avec des épinards & des noisettes grillées

Rigatoni gourmands au pesto vert & burrata

Des rigatoni généreux enrobés de pesto vert, relevés par des épinards fondants et des noisettes grillées, puis sublimés par une burrata crémeuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Burrata
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Noisettes grillées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Pesto vert alla genovese
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Rigatoni gourmands au pesto vert & burrata
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories865
Protéines23g
Glucides73g
Lipides52g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noisettes grillées par des graines de tournesol ou de courge légèrement toastées. Si vous évitez le lactose, troquez la burrata contre une alternative végétale crémeuse ou supprimez-la et ajoutez un filet d’huile d’olive.

Avec quoi le servir

Servez ces rigatoni avec une salade croquante de roquette ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur. Un pain grillé à l’ail ou des légumes rôtis simples complètent bien le côté crémeux et parfumé du plat.

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