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Rigatoni sauce au bleu & champignons de Paris

avec des noix craquantes & des épinards

Rigatoni sauce au bleu & champignons de Paris

Des rigatoni généreux nappés d’une sauce au bleu parfumée, relevés par des champignons de Paris fondants, des noix craquantes et des épinards frais.

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Ingredients

For 1 servings

  • 60 g Champignons de Paris
  • ½ paquet(s) Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • ½ paquet(s) Fromage bleu
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Rigatoni sauce au bleu & champignons de Paris
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories750
Protéines25g
Glucides74g
Lipides38g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les noix concassées et ajoutez des graines de tournesol torréfiées pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ces rigatoni avec une salade verte croquante ou quelques crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain grillé à l’ail ou aux céréales peut aussi compléter l’assiette et aider à savourer le fromage bleu.

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