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Rigatoni & sauce onctueuse au bleu

avec des noix craquantes & des épinards

Rigatoni & sauce onctueuse au bleu

Des rigatoni nappés d’une sauce onctueuse au bleu, relevés par le croquant des noix et la fraîcheur des épinards. Un plat gourmand, équilibré et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 60 g Champignons de Paris
  • ½ paquet(s) Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • ¾ paquet(s) Fromage bleu
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Rigatoni & sauce onctueuse au bleu
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories741
Protéines25g
Glucides74g
Lipides37g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre et le fromage bleu par un bleu végétal ou un fromage affiné sans lactose. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix concassées par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ces rigatoni avec une salade de jeunes pousses ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain croustillant ou quelques légumes grillés complètent bien la sauce au bleu et la note de noix.

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