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Rigatoni & sauce onctueuse au bleu

avec des noix & des épinards

Rigatoni & sauce onctueuse au bleu

Des rigatoni nappés d’une sauce onctueuse au bleu, relevés par le croquant des noix et la fraîcheur des épinards. Un plat généreux et savoureux, prêt à régaler.

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Ingredients

For 1 servings

  • 60 g Champignons de Paris
  • 50 ml Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 35 g Fromage bleu
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Rigatoni & sauce onctueuse au bleu
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories741
Protéines25g
Glucides74g
Lipides37g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage bleu et la crème par des alternatives végétales bien onctueuses, comme une crème de soja ou d’avoine. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ces rigatoni avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain rustique ou une focaccia simple convient aussi très bien pour compléter le repas.

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