Risotto au butternut & lardons fumés
avec du fromage à l'italienne & de la sauge
Risotto au butternut & lardons fumés
Un risotto crémeux au butternut et aux lardons fumés, relevé par du fromage à l’italienne et une touche de sauge. Un plat réconfortant aux saveurs gourmandes et parfumées.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ pièce(s) Courge butternut
- ½ pièce(s) Échalote
- 20 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons fumés
- 75 g Riz pour risotto
- ¼ sachet(s) Sauge
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total45m
Calories764
Protéines25g
Glucides101g
Lipides30g
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez les lardons fumés par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé, qui gardent un côté gourmand et salé. Si vous évitez le lait, utilisez un fromage râpé végétal ou omettez le fromage à l'italienne en ajustant l'assaisonnement.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa texture crémeuse. Un peu de pain grillé convient aussi très bien pour compléter le plat et profiter de la sauce.
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