Risotto poireau, lardons fumés & parmesan AOP
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Risotto poireau, lardons fumés & parmesan AOP
Un risotto crémeux aux poireaux, relevé par des lardons fumés et du parmesan AOP, pour un plat réconfortant et savoureux. Idéal pour un robot de cuisine, jusqu’à 4 personnes.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Ciboulette
- ¼ pièce(s) Citron
- 50 g Lardons fumés
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- 40 g Parmigiano Reggiano AOP
- ½ pièce(s) Poireau
- 75 g Riz pour risotto
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des allumettes de dinde ou un tofu fumé bien doré, en gardant le reste des saveurs. Pour une option sans lactose, choisissez un parmesan sans lactose ou un fromage affiné compatible, et terminez avec un peu plus de citron pour relever l’ensemble.
Avec quoi le servir
Servez ce risotto avec une salade croquante assaisonnée simplement pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un peu de pain grillé convient aussi très bien pour compléter le repas sans le surcharger.
Vous aimerez aussi
Pizza base courge et bleu d'Auvergne
30 min357 cal
Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette
20 min652 cal
Fusilli au pesto maison de basilic & roquette
20 min480 cal
Bowl lentilles, poulet & kiwi
35 min391 cal
Cabillaud à la meunière, sauce beurre & câpres
40 min670 cal
Croque au thon & crème de tomme râpée
20 min488 cal
Assiette shawarma poulet & sauce labneh
30 min654 cal
Monggo philippin ou lentilles au lait de coco
40 min357 cal