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Riz au lait de coco & tofu poêlé

avec de la carotte, du poireau et des cacahuètes

Riz au lait de coco & tofu poêlé

Un riz au lait de coco onctueux accompagné de tofu poêlé, de carotte et de poireau, relevé par le croquant des cacahuètes. Une recette végétarienne gourmande et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 70 ml Lait de coco
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 60 g Riz
  • 20 ml Sauce soja
  • ½ pièce(s) Tofu nature BIO

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¼ cs Vinaigre de vin blanc
Riz au lait de coco & tofu poêlé
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories550
Protéines17g
Glucides28g
Lipides39g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Remplacez le tofu par des pois chiches ou du tempeh si vous voulez une option différente, tout en gardant une source de protéines végétale. En cas d’allergie aux arachides, supprimez les cacahuètes et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante au citron vert ou quelques légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Des herbes fraîches ou un peu de coriandre relèvent bien le côté doux et parfumé du plat.

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