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Rumsteak dans une baguette multicéréales

Avec un mélange de champignons à l'ail et des graines de courge

Rumsteak dans une baguette multicéréales

Une baguette multicéréales garnie de rumsteak tendre, relevée par un mélange de champignons à l’ail et le croquant des graines de courge. Un sandwich gourmand et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Baguette multicéréales
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de potiron
  • 175 g Mélange de champignons prédécoupés
  • 3 botte(s) Persil plat
  • ½ pièce(s) Pleurotes
  • 20 g Radicchio, roquette et laitue
  • 120 g Rumsteak

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Beurre
  • 1 cc Huile d'olive vierge extra
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Rumsteak dans une baguette multicéréales
Recettes Fusion
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DifficultéDifficile
Temps total30m
Calories893
Protéines48g
Glucides58g
Lipides50g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la baguette multicéréales par un pain sans gluten bien moelleux. Si vous évitez les champignons, remplacez-les par des courgettes ou des poivrons poêlés, en gardant l’ail et le persil pour conserver du relief.

Avec quoi le servir

Servez ce sandwich avec une salade croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du pain et de la viande. Une soupe légère ou des légumes rôtis simples complètent bien le repas sans alourdir l’ensemble.

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