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Salade composée au fromage de chèvre frais et à l'avocat

sur une base de lentilles et de boulgour

Salade composée au fromage de chèvre frais et à l'avocat

Une salade composée fraîche et gourmande, mêlant fromage de chèvre frais et avocat sur une base de lentilles et de boulgour. Un plat complet, coloré et riche en saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Amandes effilées
  • 1 pièce(s) Avocat
  • 45 g Boulgour
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 50 g Fromage de chèvre frais
  • 30 g Lentilles vertes
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 1 pièce(s) Sucrine
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 450 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Sucre
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Salade composée au fromage de chèvre frais et à l'avocat
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories484
Protéines8g
Glucides18g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de courge ou de tournesol, si elles vous conviennent. Si vous évitez le lactose, optez pour un fromage frais de chèvre sans lactose ou une alternative végétale onctueuse à tartiner.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain de campagne légèrement grillé ou des crackers neutres pour apporter un peu de croquant. Elle s’accorde aussi bien avec une soupe froide de légumes ou un fruit frais en dessert pour un repas léger et complet.

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