Salade de conchiglie, aubergine & ricotta
avec du basilic, des olives & des câpres
Salade de conchiglie, aubergine & ricotta
Une salade de conchiglie gourmande et ensoleillée, où l’aubergine fondante s’accorde à la ricotta, au basilic frais, aux olives et aux câpres pour une touche méditerranéenne.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- ¼ sachet(s) Basilic
- ¼ pièce(s) Citron
- 70 g Conchiglie
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 15 g Olives et câpres
- 25 g Ricotta
- 20 g Salade
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories304
Protéines5g
Glucides13g
Lipides26g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucides
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par une alternative végétale à tartiner ou par un fromage frais sans lactose. Si vous évitez le gluten, troquez les conchiglie contre des pâtes sans gluten en gardant les mêmes saveurs.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain croustillant et un verre de vin blanc sec pour un repas plus complet. Une soupe froide de légumes ou quelques crudités croquantes conviennent aussi très bien en entrée légère.
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