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Salade de couscous au concombre & frites de halloumi

avec de la tomate, du citron vert et une sauce yaourt-tahini

Salade de couscous au concombre & frites de halloumi

Une salade de couscous fraîche et colorée, relevée par le concombre, la tomate et le citron vert, avec des frites de halloumi croustillantes. La sauce yaourt-tahini apporte une touche crémeuse et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ¼ pièce(s) Concombre
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Halloumi
  • 5 g Menthe
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • ½ sachet(s) Origan séché
  • 25 g Sauce yaourt-tahini
  • 85 g Semoule
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 175 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de couscous au concombre & frites de halloumi
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories500
Protéines25g
Glucides11g
Lipides36g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la semoule par du quinoa, du riz ou du chou-fleur râpé pour garder une base légère. Si vous évitez le lactose, optez pour un fromage végétal ferme à poêler et un yaourt végétal nature à la place de la sauce au yaourt-tahini.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain pita grillé ou quelques olives pour compléter son côté frais et salé. Elle accompagne aussi très bien des crudités croquantes ou une soupe légère pour un repas plus complet.

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