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Salade gourmande endives, bleu & croûtons

avec des lentilles, de la pomme & des noix

Salade gourmande endives, bleu & croûtons

Une salade gourmande mêlant endives croquantes, bleu fondant, lentilles, pomme et noix pour un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et caractère. Les croûtons ajoutent une touche croustillante irrésistible.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Endive
  • 35 g Fromage bleu
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 40 g Lentilles vertes
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • ½ pièce(s) Petit pain
  • ½ pièce(s) Pomme
  • ½ sachet(s) Salade
  • ¼ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 2 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
Salade gourmande endives, bleu & croûtons
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total30m
Calories733
Protéines25g
Glucides56g
Lipides45g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Peu de cuisine

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain par une alternative sans gluten afin de garder le côté croquant. Si vous évitez le lait, troquez le fromage bleu contre un fromage végétal affiné ou retirez-le et ajoutez un peu plus de noix.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe de légumes ou une tartine de saison pour en faire un repas plus complet. Un verre de jus de pomme ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes fraîches et salées.

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