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Salade de lentilles, saumon fumé et roquette

avec un œuf mollet & des tomates séchées

Salade de lentilles, saumon fumé et roquette

Une salade de lentilles gourmande avec saumon fumé, roquette et tomates séchées, relevée par un œuf mollet fondant. Un plat complet, frais et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1.25 g Ciboulette
  • 25 g Fromage à la grecque
  • 5 g Graines de courge
  • 65 g Lentilles vertes
  • 80 g Miettes de saumon fumé à chaud
  • 20 g Salade
  • 30 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ cc Moutarde
  • ½ pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Salade de lentilles, saumon fumé et roquette
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories234
Protéines12g
Glucides11g
Lipides15g
Étiquettes :
KétoŒuf(s) non inclu(s)Faible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage par un équivalent végétal nature ou supprimez-le et ajoutez un peu plus d’herbes fraîches. Si le poisson ne convient pas, remplacez le saumon fumé par du tofu fumé ou des dés de poulet froid.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain aux céréales grillé ou une soupe légère de légumes pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un verre de vin blanc sec ou d’eau pétillante citronnée s’accorde bien avec le saumon fumé et les notes végétales.

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