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Salade de lentilles, saumon fumé et roquette

avec un œuf mollet & des tomates cerises

Salade de lentilles, saumon fumé et roquette

Une salade de lentilles gourmande, relevée par le saumon fumé, la roquette et des tomates cerises. L’œuf mollet apporte une touche fondante et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1.25 g Ciboulette
  • 50 g Feta AOP
  • 5 g Graines de courge
  • 65 g Lentilles vertes
  • 80 g Miettes de saumon fumé à chaud
  • 20 g Salade
  • 65 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • ¼ cc Moutarde
  • ½ pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Salade de lentilles, saumon fumé et roquette
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories226
Protéines10g
Glucides1g
Lipides20g
Étiquettes :
KétoŒuf(s) non inclu(s)Faible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou omettez-la et relevez avec un peu plus de ciboulette. Si vous évitez le poisson, remplacez le saumon fumé par des pois chiches rôtis ou du tofu fumé pour garder du caractère.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain de campagne grillé ou une soupe légère pour en faire un repas plus complet. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien les notes fumées et fraîches.

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