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Salade thaï aux crevettes sauce cacahuète

avec des nouilles de riz & de l'orange

Salade thaï aux crevettes sauce cacahuète

Une salade thaï fraîche et gourmande, mêlant crevettes, nouilles de riz et orange, relevée par une sauce cacahuète onctueuse. Un équilibre parfait entre acidulé, croquant et exotique.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pot(s) Beurre de cacahuètes
  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ½ sachet(s) Coriandre et basilic thaï
  • 80 g Crevettes
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 50 g Nouilles plates de riz
  • ½ pièce(s) Orange
  • 0.15 pièce(s) Piment
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 20 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • ½ cc Miel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade thaï aux crevettes sauce cacahuète
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories661
Protéines27g
Glucides71g
Lipides29g
Étiquettes :
Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches bien égouttés, qui gardent une bonne tenue. En cas d’allergie aux arachides, utilisez une purée de graines de tournesol à la place du beurre de cacahuètes et omettez les cacahuètes.

Avec quoi le servir

Servez-la bien fraîche avec des quartiers de citron vert ou une soupe légère pour équilibrer son côté épicé et nourrissant. Quelques herbes fraîches ou des crackers nature peuvent apporter un contraste croquant sans alourdir l’ensemble.

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