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Saucisse de Toulouse & purée au chou-fleur

saupoudrée d'un pangrattato croustillant

Saucisse de Toulouse & purée au chou-fleur

Une saucisse de Toulouse généreuse servie avec une purée de chou-fleur onctueuse, rehaussée d’un pangrattato croustillant pour une touche dorée et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Chapelure panko
  • ⅓ pièce(s) Chou-fleur
  • ¼ sachet(s) Ciboulette
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 125 g Pommes de terre
  • 1 pièce(s) Saucisse de Toulouse
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • 1 filet(s) Lait
  • selon le goût Poivre et sel
Saucisse de Toulouse & purée au chou-fleur
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories663
Protéines24g
Glucides43g
Lipides43g
Étiquettes :
Moins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez la saucisse de Toulouse par une saucisse végétale bien assaisonnée ou des galettes de légumineuses. Pour éviter le gluten, troquez la chapelure panko contre de la chapelure sans gluten ou des flocons de maïs concassés.

Avec quoi le servir

Servez avec une salade verte acidulée ou quelques légumes rôtis pour apporter fraîcheur et équilibre au côté généreux du plat. Un peu de moutarde ou de chutney en accompagnement renforce le caractère de la saucisse sans alourdir l’ensemble.

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