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Saumon poêlé & sa salade scandinave

avec une vinaigrette à l'aneth

Saumon poêlé & sa salade scandinave

Un saumon poêlé doré à souhait, servi avec une salade scandinave fraîche et relevée d’une vinaigrette à l’aneth. Une assiette légère, parfumée et pleine de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Aneth
  • 1 pièce(s) Concombre
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 250 g Pommes de terre
  • ½ pièce(s) Sucrine

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • 3 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Saumon poêlé & sa salade scandinave
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories647
Protéines27g
Glucides56g
Lipides34g
Étiquettes :
Moins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des tranches de halloumi, selon vos préférences. Si l’aneth n’est pas apprécié, remplacez-le par de la ciboulette ou du persil plat pour garder une note fraîche.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un pain de seigle ou des crackers complets pour apporter du croquant et compléter l’esprit scandinave. Un quartier de citron ou une soupe froide légère en entrée s’accordent bien avec le saumon et la salade.

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