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Saumon snacké sauce à l'aneth

avec du poireau & des grenailles au paprika

Saumon snacké sauce à l'aneth

Un saumon snacké, nappé d’une sauce à l’aneth fraîche, accompagné de poireau fondant et de grenailles au paprika : un plat simple, parfumé et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Aneth
  • ½ paquet(s) Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 250 g Grenailles
  • ¼ sachet(s) Paprika en poudre
  • ½ pièce(s) Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Saumon snacké sauce à l'aneth
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories786
Protéines28g
Glucides58g
Lipides48g
Étiquettes :
Moins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou un pavé de truite si vous tolérez toujours les produits de la mer. En cas d’intolérance au lactose, troquez la crème liquide contre une crème végétale nature, en gardant l’aneth pour préserver le parfum.

Avec quoi le servir

Servez ce saumon avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne ou quelques quartiers de citron à table complètent bien ses notes herbacées et fumées.

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