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Tagliatelle & sauce au bleu d'Auvergne

avec des noix craquantes & des épinards

Tagliatelle & sauce au bleu d'Auvergne

Des tagliatelle nappées d’une sauce au bleu d’Auvergne, relevées par des noix craquantes et des épinards fondants. Un plat généreux, crémeux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 60 g Champignons de Paris
  • 50 g Crème épaisse
  • 50 g Épinards
  • 25 g Fromage bleu
  • 10 g Noix concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 125 g Tagliatelle fraîches

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Tagliatelle & sauce au bleu d'Auvergne
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories748
Protéines25g
Glucides77g
Lipides37g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale non sucrée et le fromage bleu par une alternative végétale au goût marqué. En cas d’allergie aux noix, supprimez les noix concassées ou remplacez-les par des graines de tournesol torréfiées pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ces tagliatelle avec une salade verte croquante et un peu de pain grillé pour équilibrer la sauce riche. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron apporte de la fraîcheur face au fromage bleu.

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