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Lieu au beurre de coriandre & aloo gobi

avec du chou-fleur mijoté au curry

Lieu au beurre de coriandre & aloo gobi

Un lieu délicatement nappé de beurre de coriandre, accompagné d’un aloo gobi au chou-fleur mijoté au curry. Une assiette parfumée, fondante et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Chou-fleur
  • ½ sachet(s) Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Curry en poudre
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cc Farine
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Lieu au beurre de coriandre & aloo gobi
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total35m
Calories456
Protéines27g
Glucides38g
Lipides21g
Étiquettes :
Faible en caloriesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le lieu noir par des pois chiches rôtis ou du tofu ferme, qui restent bien en accord avec le curry. Si la coriandre ne vous convient pas, utilisez du persil plat ou un peu de basilic pour garder une note herbacée.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un riz basmati ou du pain naan pour prolonger les saveurs du curry et équilibrer la sauce. Une salade de concombre ou de yaourt à la menthe apportera une touche fraîche qui adoucit le côté épicé.

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