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Lieu noir tikka masala & poireau

avec du riz, des noix de cajou & de la coriandre

Lieu noir tikka masala & poireau

Un lieu noir fondant nappé d’une sauce tikka masala parfumée, accompagné de poireaux, de riz et relevé par le croquant des noix de cajou et la fraîcheur de la coriandre.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ paquet(s) Chair de tomates
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1.25 g Coriandre
  • ⅓ sachet(s) Curcuma en poudre
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • ¼ sachet(s) Garam masala
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 70 ml Lait de coco
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 85 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • selon le goût Poivre et sel
Lieu noir tikka masala & poireau
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories373
Protéines25g
Glucides23g
Lipides19g
Étiquettes :
Faible en caloriesFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par des cubes de tofu ferme ou des pois chiches, en gardant le même esprit de plat épicé. Si besoin d’éviter les fruits à coque, omettez les noix de cajou et ajoutez des graines de courge pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les notes épicées. Un peu de pain plat ou un riz parfumé supplémentaire convient aussi très bien pour compléter la sauce.

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